Tortino Goloso

al cuore di Cioccolato

Un'idea golosa per chi vuole stupire.

Un caldo tortino con un soffice cuore al cioccolato, un attentato alla gola

Sfido chiunque a resistere al desiderio di affondarci un cucchiaino

Ottimo servito solo con zucchero a velo, con delle  fragole o con gelato e scaglie di mandorle.

Io ho provato con il mio Bimby fatelo anche voi, ecco gli ingredianti e il procedimento da seguire.

Ingredienti per 6 tortini

• buccia di un'arancia non trattata
• 150 g di cioccolato fondente
• 100 g di zucchero 
• 150 g di burro 
• 40 g di farina
• 3 uova 
• un pizzico di sale  

Preparazione per chi utilizza il Bimby

Grattugiare la scorza dell'arancia:10 sec.vel.8 e mettere da parte.

Tritare il cioccolato:5 sec.vel.7.

Unire il burro e lo zucchero,cuocere:6 min.60°.vel.3. 

Lasciar raffreddare il composto,incorporare le uova, la farina, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di arancia, amalgamare:30 sec.vel.4.

Suddividere il composto in 6 stampini imburrati e infarinati, porli nel freezer per 90 minuti.

Cuocere in forno caldo a 220° per 15 minuti.

Servire subito capovolgendo lo stampino, al centro uscirà un cuore di cioccolato fondente.

 Preparazione per chi non utilizza il Bimby

Grattugiate la scorza dell'arancia
Sciogliete il ciocolato a bagnomaria con il burro e lasciate raffreddare
In una ciotola lavorate le uova e lo zucchero  per almeno 10 minuti finchè il composto non diventi gonfio e chiaro, aggiungete la farina e un pizzico di sale
Infine unite il cioccolato e la scorza d'arancia continuando ad amalgamare
Dividete l'impasto in 6 stampini imburrati e infarinati e metteteli nel congelatore per almeno 90 minuti.
Cucinate in forno caldo a 220° per 15 minuti

Decoratelo a piacere e ricordatevi di servirlo caldo

Buona golosità a tutti