al cuore di Cioccolato
Un'idea golosa per chi vuole stupire.
Un caldo tortino con un soffice cuore al cioccolato, un attentato alla gola
Sfido chiunque a resistere al desiderio di affondarci un cucchiaino
Ottimo servito solo con zucchero a velo, con delle fragole o con gelato e scaglie di mandorle.
Io ho provato con il mio
Bimby fatelo anche voi, ecco gli ingredianti e il procedimento da seguire.
Ingredienti per 6 tortini
- buccia di un'arancia non trattata
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di zucchero
- 150 g di burro
- 40 g di farina
- 3 uova
- un pizzico di sale
Preparazione per chi utilizza il
Bimby
Grattugiare la scorza dell'arancia:10 sec.vel.8 e mettere da parte.
Tritare il cioccolato:5 sec.vel.7.
Unire il burro e lo zucchero,cuocere:6 min.60°.vel.3.
Lasciar
raffreddare il composto,incorporare le uova, la farina, un pizzico di
sale e la buccia grattugiata di arancia, amalgamare:30 sec.vel.4.
Suddividere il composto in 6 stampini imburrati e infarinati, porli nel freezer per 90 minuti.
Cuocere in forno caldo a 220° per 15 minuti.
Servire subito capovolgendo lo stampino, al centro uscirà un cuore di cioccolato fondente.
Preparazione per chi non utilizza il
Bimby
Grattugiate la scorza dell'arancia
Sciogliete il ciocolato a bagnomaria con il burro e lasciate raffreddare
In una ciotola lavorate le uova e lo zucchero per almeno 10 minuti finchè il composto non diventi gonfio e chiaro, aggiungete la farina e un pizzico di
sale
Infine unite il cioccolato e la scorza d'arancia continuando ad amalgamare
Dividete l'impasto in 6 stampini imburrati e infarinati e metteteli nel congelatore per almeno 90 minuti.
Cucinate in forno caldo a 220° per 15 minuti
Decoratelo a piacere e ricordatevi di servirlo caldo
Buona golosità a tuttiEtichette: Angolo delle golosità
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